Kávové nápoje

Irská Káva

Originální Irská káva byla vynalezena Josephem Sheridanem, šéfkuchařem na Foynes v hrabství Limerick.

4cl (2 díly) Irish Whiskey
8 cl (4 díly) Horké kávy
3cl (1 ½ části), čerstvé smetany
1 čajová lžička hnědého cukru

Uvařená silná černá káva se nalije do hrnku. Whisky se smíchá jednou lžičkou cukru, dokud se cukr úplně nerozpustí a přidá se do kávy. Zbytek cukru se smíchá se smetanou a vytvoří se hustý smetanový krém, který se opatrně nalije přes zadní stranu lžíce na kávu, aby se držel nad ní. Vrstva smetanového krému se ponechá plavat na kávě - nemíchá se - a káva se pije přes ní.

Vídeňská Káva

Když Turci v roce 1863 opustili po neúspěšném obléhání město Vídeň, zanechali zde po sobě kávová zrna, a předali tak Vídeňanům znalost kávy.

7 g jemně mleté černé kávy
1 sklenka studené vody
práškový cukr
2 lžíce šlehačky.